1Для приготовления пюре отварите молодой картофель в кипящей воде до готовности. За 5 минут до готовности бросьте в кастрюлю початок уже готовой кукурузы (продается в вакуумных упаковках).
2Слейте воду. Остудите под струей холодной воды кукурузу и снимите зерна с початка.
3Сделайте пюре и картофеля зерен кукурузы и сливочного масла. Сохраните теплым.
4Возьмите 4 куска филе индейки. Слегка отбейте их.
5Оборвите тимьян с веточек и снимите цедру с лимона.
6Вдавите листья тимьяна и лимонную цедру в отбивные. Посолите и поперчите.
7Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте отбивные с каждой стороны по 3 минуты. До золотистого цвета.
8Подавайте с салатом из томатов черри и гранатовых зерен с луком и кинзой.
Совет к рецепту
Если не удалось купить готовую кукурузу в вакуумной упаковке можно использовать замороженную около 100 гр
