Лобио с орехами и мятой

Автор: pluie d`automne
порции: 4 готовить: 2 часа время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Фасоль 500 г

Репчатый лук 3 головки

Винный уксус ¼ стакана

Растительное масло ¼ стакана

Грецкие орехи 65 г

Сушеная мята 1 столовая ложка

Чабер 2 столовые ложки

Сушеный базилик 1,5 столовые ложки

Молотая корица ½ чайной ложки

Хмели-сунели ½ чайной ложки

Чеснок 4 зубчика

Молотый красный перец 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Фасоль замочить в холодной воде на 6–24 часа. При этом менять воду 1–2 раза.
  • 2. Промыть фасоль, залить холодной водой (вода должна слегка покрывать фасоль) и отваривать на умеренном огне под крышкой до готовности фасоли. Если вся вода выпарится до того, как фасоль будет готова,, то подливать кипяток (не холодную воду!).
  • 3. Орехи мелко растолочь с чесноком, красным перцем и солью. Развести винным уксусом (уксус предварительно проварить 2–3 минуты с базиликом). Добавить остальные пряности.
  • 4. Отваренную фасоль, не давая ей остыть, положить в посуду к пассерованному луку, посолить и обжарить в течение 3–4 минут (либо просто дать фасоли пропитаться разогретым маслом).
  • 5. Переложить фасоль с луком в эмалированную или фарфоровую посуду, смешать с ореховой массой.
  • 6. Можно также посыпать мелко нарезанной зеленью.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фасоль в масле

40 минут
3 ингредиента

Фасоль 1 стакан

Репчатый лук 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Фасоль в масле
44
добавить в избранное рецепт в избранном

Сациви с индейкой и грецкими орехами

13 ингредиентов

Индейка 1 штука

Грецкие орехи 500 г

Кинза 1 пучок

Чеснок 4 зубчика

Имеретинский шафран 1 чайная ложка

Хмели-сунели 2 чайные ложки

Винный уксус 1 чайная ложка

Репчатый лук 3 головки

Ореховое масло 3 столовые ложки

Перец чили 1 штука

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло по вкусу

Сациви с индейкой и грецкими орехами
238
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты в итальянском маринаде

8 ингредиентов

Винный уксус 10 мл

Лимонный сок 25 мл

Чеснок 1 зубчик

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 125 мл

Орегано 5 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Котлеты в итальянском маринаде
341
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий шашлык с жареным луком и соусом из тахини и чеснока

9 ингредиентов

Чеснок 4 зубчика

Лимонный сок ½ стакана

Крупная соль 1 чайная ложка

Растительное масло ¼ стакана

Молотая корица ¼ чайной ложки

Молотый душистый черный перец ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Репчатый лук 2 головки

Говяжья вырезка 1 кг

Говяжий шашлык с жареным луком и соусом из тахини и чеснока
5
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из курицы и гречки

1 час 10 минут
9 ингредиентов

Гречневая крупа 1 стакан

Куриная грудка 2 штуки

Сыр по вкусу

Сметана 200 мл

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Запеканка из курицы и гречки
163
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в сметане с луком

1 час
9 ингредиентов

Курица 800 г

Репчатый лук 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сметана 200 мл

Растительное масло 30 мл

Соль 2 чайные ложки

Карри 1 чайная ложка

Молотый красный перец 2 г

Петрушка 20 г

Курица в сметане с луком
81
Автор: Mashulya Borisova