Лодочки из баклажанов с рисом и фаршем под сулугуни

2 порции 45 минут
Автор: Eka
порции: 2 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Eka

Автор: Eka

13 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    904

    ккал

  • Белки

    41,7

    грамм

  • Жиры

    61,3

    грамм

  • Углеводы

    44,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 2 штуки

Длиннозерный пропаренный рис ½ стакана

Говяжий фарш 300 г

Сыр сулугуни 100 г

Чеснок 1 зубчик

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Разрезать баклажаны вдоль на две половинки. Вычистить из них мякоть, оставив на толщину стенок около 5 мм. Сбрызнуть лодочки оливковым маслом, слегка посолить. Поставить в духовку на 20-30 минут.
  • 2. Отдельно потушить порубленную мякоть баклажанов с чесноком, солью и перцем до готовности (около 20 минут).
  • 3. Отварить рис. Воду слить не всю, оставить немного.
  • 4. Обжарить фарш до готовности.
  • 5. Смешать рис, фарш и готовую мякоть баклажанов, и тушить еще 10 минут, пока баклажаны не станут частью риса и фарша. Довести эту начинку до консистенции паэльи - слегка влажная масса. Посолить, поперчить, если требуется.
  • 6. Заполнить готовой начинкой лодочки баклажанов, сверху уложить нарезанный пластинами сыр сулугуни в один слой, чтобы он покрывал всю начинку. Выпекать 5-10 минут до появления золотистой корочки на сыре.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная курица с баклажанами…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрая мусака с пармезаном

290
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина, запеченная с…

88
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясные шарики (Alla Norma)

7
Автор: Мария
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны с морковью и луком

15
Автор: Set Elly
добавить в избранное рецепт в избранном

Гарнир из жареных баклажанов

8
Автор: Anita Ggdf
Показать еще