Лосось на гриле с острым огуречно-хреновым соусом

6 порций
Автор: Ольга Худина
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 179

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    439

    ккал

  • Белки

    52,1

    грамм

  • Жиры

    22,1

    грамм

  • Углеводы

    4,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сметана 10%-ная 1,5 стакана

Зеленый лук 2 столовые ложки

Огурцы 4 штуки

Укроп 2 столовые ложки

Хрен 1 чайная ложка

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Крупная соль ¾ чайной ложки

Филе лосося 1,5 кг

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Растительное масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В миске смешайте очищенные и нарезанные маленькими кубиками огурцы, сметану, мелко нарезанный лук и укроп, лимонный сок, хрен и 0,25 чайные ложки соли. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем взбейте блендером до однородной массы и снова остудите.
  • 2. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку растительным маслом.
  • 3. Натрите рыбу оставшейся солью и перцем. Выложите рыбу на гриль, кожей вверх, и жарьте 3 минуты. Сделайте на коже рыбы надрезы в виде решетки и жарьте еще 3 минуты. Аккуратно переверните рыбу и жарьте еще 4 минуты. Подавайте с приготовленным соусом.

Совет к рецепту

Кусок рыбы должен быть не очень толстым, примерно 2 см толщиной.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось в сливочном соусе

385
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлыки из лосося в…

222
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжьи и овощные шашлыки

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из лосося с черри в…

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Филе лосося с огурцом и…

2
добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось с лимоном, запечённый…

5
Автор: Артем