Лосось в сливочно-винном соусе с теплым шпинатом

2 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 40

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    596

    ккал

  • Белки

    42,9

    грамм

  • Жиры

    39,5

    грамм

  • Углеводы

    10,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе лосося 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Лук-шалот 2 штуки

Листья эстрагона 1,5 столовые ложки

Шпинат 90 г

Белое сухое вино 0,3 стакана

Взбитые сливки ¼ стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Натрите рыбу солью и перцем.
  • 2. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Выложите рыбу и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку.
  • 3. В этой же сковороде растопите 0,5 столовые ложки сливочного масла. Добавьте половину тонко нарезанного шалота и половину мелко нарезанного эстрагона. Пассеруйте 30 секунд. Увеличьте огонь, добавьте половину шпината и перемешивайте 30 секунд, затем добавьте оставшийся шпинат и готовьте еще 30 секунд. Разложите по тарелкам.
  • 4. В этой же сковороде растопите оставшиеся 0,5 чайные ложки сливочного масла. Добавьте оставшийся тонко нарезанный шалот и мелко нарезанный эстрагон и пассеруйте 30 секунд. Добавьте вино и сливки и готовьте примерно 3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите и выложите рыбу. Разогревайте 1 минуту, затем выложите на шпинат и полейте соусом.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Морские гребешки в белом вине

214
добавить в избранное рецепт в избранном

Цыпленок с лимоном и…

68
добавить в избранное рецепт в избранном

Риб-ай стейки с яично-винным…

561
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось с фенхелем и перно

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Золотистый лосось в лимонной…

197
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный лосось

3
Автор: Gorenje
Показать еще