Маджадра

6 порций 30 минут
Автор: Михаил Коваль
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Михаил Коваль

Автор: Михаил Коваль

2 рецепта

История к рецепту

«Маджадра, наверное одно из самых распространеных блюд арабского мира, вы можете встретить его в любой арабской стране в…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    295

    ккал

  • Белки

    8,7

    грамм

  • Жиры

    8,8

    грамм

  • Углеводы

    43,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Длиннозерный рис 1 стакан

Красная чечевица 1 стакан

Лук 3,4 головки

Оливковое масло 50 г

Соль по вкусу

Вода 3 стакана

Карри по вкусу

Перец чили 1 штука

Бахарат 2 чайные ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Стакан чечевицы и стакан риса смешиваем и хорошо промываем, я меняю воду 5-7 раз. Заливаю тремя стаканами воды и варим как обычно варим рис. Чечевицу заранее замачивать не надо, она великолепно разваривается.
  • 2. На сковороде раскаляем оливковое масло, пока масло греется чистим лук и режем одну луковицу кольцами, обжариваем кольца до золотистого цвета и откладываем в сторону, это топпинг нашего блюда.
  • 3. Остальные луковицы режем небольшими кубиками и обжариваем до золотистого цвета, за несколько минут до готовности добавляем мелко порезанный чили (без семян) и за минуту до готовности добавляем бахарат и карри, бахарат я добавляю не менее двух чайных ложек.
  • 4. Добавляем в лук рис с чечевицей, хорошенько перемешиваем, покрываем обжаренными кольцами и подаем к столу. Хорошо сочетается с лавашем или питой и натуральным йогуртом.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чечевичная похлебка из…

140
Автор: Irina Choo
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с сухофруктами и…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов от KAMIS

291
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из чечевицы с…

451
добавить в избранное рецепт в избранном

Сотэ из риса и спаржи

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассыпчатый рис

26
Автор: Alesya Shcherbina