Макароны с креветками, чесноком и петрушкой

4 порции 40 минут
Автор: Наталия Чупракова
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 22

Добавить

Автор рецепта

Наталия Чупракова

Автор: Наталия Чупракова

1 рецепт

Ингредиенты

Порции

Сливки 15%-ные 500 г

Чеснок 2 зубчика

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Королевские креветки 1000 кг

Паста фузилли 500 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Креветки очистить (панцири и головы не выбрасывать). Порезать один хвостик на 2–3 части.
  • 2. В кастрюлю налить воды, положить очистки от креветок и кипятить минут 10–15 (бульон для варки макарон).
  • 3. Порезанные креветки перемешать с рубленной петрушкой и рубленным чесноком, оставить минут на 15, чтобы помариновались.
  • 4. Бульон процедить через дуршлаг с очень мелкими дырочками, поставить на огонь, посолить по вкусу, и в нем сварить макароны до готовности.
  • 5. Макароны откинуть, но не промывать, дать стеч воде. Макароны вернуть обратно в кастрюлю.
  • 6. В сковородку налить подсолнечного масла и нагреть ее.
  • 7. Креветки жарить на среднем огне, постоянно помешивая, не больше минуты.
  • 8. Добавить сливки и, постоянно мешая, жарить еще около минуты, двух (сливки начнут по краям немного сворачиваться).
  • 9. Креветки добавить в макароны и хорошо перемешать.
  • 10. Подавать горячим.

Совет к рецепту

Креветки можно брать любого размера, только уже не резать. Макароны можно любые, но чтобы не разваривались. Сливки от 15% до 25%.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11274
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9959
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10668
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12720
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7773
Показать еще