Мангольд с золотистым изюмом по‑щвейцарски

6 порций 30 минут
Автор: elpukhova
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    148

    ккал

  • Белки

    5,3

    грамм

  • Жиры

    6,4

    грамм

  • Углеводы

    20,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Мангольд 1,25 кг

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Панчетта 2 куска

Репчатый лук 1 головка

Крупная соль по вкусу

Куриный бульон 120 мл

Мускатный орех щепотка

Светлый изюм 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Крупно нарезать зелень красного мангольда и бросить на раскаленную сквороду с оливковым маслом. Слегка пассеровать.
  • 2. Туда же добавить нарезанный лук и панчетту. Обжаривать в течение 2-3 минут.
  • 3. Когда лук станет мягким, а панчетта подрумянится, добавить в сковороду нарезанные стебли мангольда и продолжить пассеровку в течение 2-3 минут.
  • 4. Насыпать в сковороду изюм и смешать с мангольдом.
  • 5. Залить смесь бульоном, приправив солью и мускатным орехом. Довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. Но не дольше, иначе зелень может дать горечь.
  • 6. Подавать на стол горячим как основное блюдо и в качестве гарнира.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с шерри

19
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Стручковый горошек

2
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто

45
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная баранья нога в белом…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Индейка, запеченная с…

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленое овощное рагу…

56
Показать еще