Маринованная в белом вине индейка с цитрусовым ароматом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1639
350
14
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
3 головкиМолотый черный перец
1 столовая ложкаМолотый кумин (зира)
1 столовая ложкаСушеный орегано
1 столовая ложкаСоль
2 столовые ложкиЛимонный сок
2 стаканаБелое сухое вино
1 стаканКонцентрированный апельсиновый сок
180 млИндейка
7,2 кгИнструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Хорошо промойте индейку и просушите. Сделайте в тушке несколько надрезов, чтобы она хорошо промариновалась.
2В большой миске смешайте очищенный и нарезанный кусочками чеснок, черный перец, кумин, орегано, соль, лимонный сок, вино и апельсиновый концентрат.
3Положите птицу в маринад и хорошо перемешайте. В сделанные надрезы засуньте по кусочку чеснока. Накройте и отправьте в холодильник на ночь, периодически переворачивая.
4Разогрейте духовку до 160 градусов.
5Переложите птицу в форму и жарьте до готовности примерно 5 часов, поливая соками каждые 30-40 минут. Если птица начала подгорать, закройте ее фольгой.
спецпроекты
Похожие рецепты