ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мексиканское рагу

Мексиканское рагу

АВТОР: Маргарита
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
6911
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
464
30
21
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Говядина
250 г
Репчатый лук
1 головка
Сладкий перец
2 штуки
Помидоры
250 г
Чеснок
2 зубчика
Томатный соус пассата
400 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Красный перец чили
1 штука
Растительное масло
по вкусу
Консервированная фасоль
1 банка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Лук нарезать по желанию (мелко, крупно, полукольцами), чеснок измельчить. Перцы вымыть, очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать квадратиками, чили — небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, оставить в нем минут на 5–7 и затем снять кожу. Нарезать крупными кусочками.
2В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить вместе лук и чеснок. Как только лук станет прозрачным, добавить сладкий и острый перец. Подлить полстакана горячей воды и тушить 8–10 минут.
3Пока тушится, в сковороде разогреть масло и обжарить фарш, разминая комки деревянной лопаткой, около 7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
4В кастрюлю с овощами добавить фасоль, помидоры и томатную пасту, потушить буквально 4 минуты, положить обжаренный фарш и влить около 500 мл горячей воды (воду лить на глаз — овощи должны тушиться в ней, но она должна выпариваться). Тушить 10 минут при слабом кипении.
5Для большей остроты добавить либо несколько перчиков чили, либо соус табаско, либо молотого красного перца.
Комментарии (15):
0
очень вкусно. спасибо!
0
Очень простое и очень вкусное блюдо! Спасибо автору! Буду готовить еще не раз!
0
А 5 литров томатной пасты не много?
0
Исправили. Тут нужна не томатная паста, а пассата.
спецпроекты
Похожие рецепты
Никудзяга от Йорико
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
0
1
0
Овощное рагу с говядиной
Автор: Валентина
8 порций
1 час 24 минуты
2
1
0
Запеченная свинина с бобами
Автор: Еда
6 порций
2 часа
4
2
0