1Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
2Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив.
3Поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5-10 минут для запекания.
Моим очень понравилось, запеканка нежная и просто тает во рту, а вкус у мяса просто пальчики оближешь. Единственное, что добавила от себя это бульон (варила как на борщ), и тушила всё полностью залив этим бульоном. А так же сверху вместо нарзанного картофеля, уложила натёртый.
Большое спасибо за рецепт!
Также положила слегка притушенный натертый картофель с зеленью. И сделала два слоя картофеля один под мясом, второй над. За пять минут до готовности присыпала сыром и поставила под верхний гриль с конвекцией при той же же температуре. Сын в восторге!
