Мясной рулет с грибами и зеленью

4 порции 1 час 45 минут
Автор: Славная Кулинария
порции: 4 готовить: 1 час 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 67

Добавить

Автор рецепта

Славная Кулинария

Автор: Славная Кулинария

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1468

    ккал

  • Белки

    58,8

    грамм

  • Жиры

    134,3

    грамм

  • Углеводы

    4,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежие грибы 0,4 кг

Лук 1 головка

Зелень 1 пучок

Свиная шея 1,6 кг

Оливковое масло 1 столовая ложка

Молотый душистый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Семена горчицы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 45 минут Распечатать
  • 1. Для начинки: вымыть и нарезать лук, грибы произвольно, обжарить на умеренном огне 5–10 минут, затем добавит нарезанную зелень, все перемешать.
  • 2. Свинину вымыть, обсушить, сделать продольный разрез так, чтобы получился пласт. Полученный пласт мяса сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и посыпать горчицей.
  • 3. На мясо выложить начинку и завернуть, как рулет, для закрепления используя зубочистки и бечевку.
  • 4. Выложить рулет на противень (предварительно на него положив фольгу), поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 25 минут, потом уменьшаем температуру до 180 градусов, готовить 1 час.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11452
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10745
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12748
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7807
Показать еще