Мясной рулет со шпинатом и яйцом

4 порции 1 час 20 минут
Автор: Мария Ларионова
порции: 4 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Мария Ларионова

Автор: Мария Ларионова

153 рецепта

Ингредиенты

Порции

Батон 3 куска

Соль по вкусу

Свежие листья шпината 450 г

Свиной фарш 350 г

Говяжий фарш 350 г

Мортаделла 6 кусков

Тертый сыр пармезан 120 г

Свежий измельченный розмарин 1 чайная ложка

Мускатный орех по вкусу

Яйцо куриное 5 штук

Чеснок 2 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Говяжий бульон 1 стакан

Белое вино 1 стакан

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Срежьте корочку с кусков батона, покрошите мякиш в блюдо кухонного комбайна, измельчите и отставьте в сторону. В сотейнике доведите до кипения соленую воду. В кипящую воду выложите листья шпината и готовьте 15-30 секунд. Затем извлеките листья шпината и выложите в миску с ледяной водой. Слейте воду и отожмите охлажденные листья шпината.
  • 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отварите 3 яйца вкрутую. Смешайте крошки батона с говяжьим и свиным фаршем, мелко нарезанным сыром мортаделла, пармезаном, розмарином, мускатным орехом, 2 слегка взбитыми яйцами, измельченными чесноком и луком. Приправьте солью и перцем.
  • 3. Половину получившейся смеси выложите на блюдо для запекания. Руками сформируйте прямоугольник из фарша, толщиной примерно 2,5 см. Выложите лисья шпината полосой посередине, отваренные яйца нарежьте пополам и выложите сверху шпината.
  • 4. Оставшийся фарш выложите на лист пергамента и положите его на шпинат, яйца и фарш. Прижмите руками и сформируйте рулет.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мясная буханка

115
добавить в избранное рецепт в избранном

Капустно-мясной пирог

320
Автор: Darya Nemirovskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный картофель…

75
добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки с травами и сыром

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной рулет под соусом чили

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные сочные тефтели в…

0