ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мясо по-французски с брынзой

АВТОР: Петрова Ирина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
81
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
556
25
48
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Помидоры
2 штуки
Свиная шея
1000 г
Свежие шампиньоны
400 г
Сыр брынза
200 г
Сметана 15%-ная
100 г
Красный лук
2 головки
Консервированный ананас
50 г
Столовая горчица
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Берется свинина — шейка или вырезка, лучше шейка.
2Режется поперек волокон кусками толщиной 1,5–2 см. Нарежете вдоль — будет жесткая. Отбивается. Смазываем горчицей немного — это придаст мясу еще большую нежность.
3Мясо обваливается в муке, обжаривается до появления корочки в разогретом масле, солим (посолите до жарки — будет подошва, так как сок уйдет из мяса).
4Берутся шампиньоны, режутся. Обжариваются в масле до появления на кусочках шляпок легкой поджаристости.
6Режутся помидоры кольцами.
7Теперь надо сделать соус. Берется брынза, разминается руками в глубокой тарелке, и с помощью постепенного добавления жидкой сметаны (15% жирности) доводится до консистенции густой сметаны. В соус добавляем пряности по вкусу, например, понемногу перца крупного помола, майорана, тимьяна и базилика.
8Выкладывается в сковороду, но в такую, которую можно поставить в духовку (без деревянных ручек и пластика на крышке). Можно использовать стеклянную посудину для микроволновки. Слой лука, слой мяса, слой грибов, снова лук, помидоры, кладем кусочки ананаса, оставшийся соус и сверху тертый сыр. Каждый слой нужно немного посолить и немного смазать соусом. Можно украсить оливками и/или маслинами без косточек. Можно сверху положить кусочки ананаса. В духовку минут на 30 на средний огонь.
9Подавать желательно с красным вином. Если хочется гарнира, запеките в той же духовке несколько картофелин. В данном случае лучше чищеных.
Комментарии (5):
0
Спасибо за рецепт! Понравилось очень-очень)
0
Спасибо за рецепт! вся семья в восторге! великолепно! и очень понравилось, что без картофеля!
1
Очень вкусно и очень радостно, что без майонеза. Спасибо.
спецпроекты
Похожие рецепты
Веганское мясо по-французски
Автор: Еда
4 порции
1 час
63
3
0
Мясо по-французски с яичницей
Автор: Дмитрий Грибачев
4 порции
1 час 30 минут
3
1
0
Автор: Еда
6 порций
1 час
1043
31
7
Автор: Еда
6 порций
2 часа
225
3
3