Морковно-артишоковый суп

4 порции 35 минут
Автор: Анастасия Зотова
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Зотова

Автор: Анастасия Зотова

157 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    280

    ккал

  • Белки

    5,7

    грамм

  • Жиры

    17,6

    грамм

  • Углеводы

    26,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морковь 450 г

Артишоки 700 г

Стебель сельдерея 3 штуки

Сливочное масло 75 г

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Овощной бульон 1,5 л

Молотый черный перец по вкусу

Сметана 3 чайные ложки

Петрушка по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Очистить артишоки и нарезать на крупные ломтики (чтобы артишоки не поменяли цвет, рекомендуется положить их в подсоленную воду). Морковь очистить и крупно нарезать. С сельдерея удалить волокнистые части и крупно нарезать стебель.
  • 2. Растопить масло (в кастрюле объемом 3,5 литра) и припустить лук и сельдерей в течение 5 минут. Добавить артишоки и морковь. Посолить, накрыть крышкой и держать на слабом огне 10–12 минут.
  • 3. Влить бульон, размешать, накрыть крышкой и варить 20 минут.
  • 4. Слегка охладить и несколькими частями взбить в блендере до однородной массы. Довести до легкого кипения.
  • 5. Подавать в горячем виде, добавив сметану и петрушку по вкусу.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Голубцы с вареным мясом…

57
добавить в избранное рецепт в избранном

Сельдерей быстрого тушения

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриная печень в сырном соусе

317
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная индейка с овощами в…

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с грибами и сметаной

407
добавить в избранное рецепт в избранном

Карп с овощами под сметанным…

6
Показать еще