Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой

4 порции 30 минут
Автор: Михаил Романов
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 41

Добавить

Автор рецепта

Михаил Романов

Автор: Михаил Романов

27 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    410

    ккал

  • Белки

    51,5

    грамм

  • Жиры

    21,2

    грамм

  • Углеводы

    3,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Розмарин 1 штука

Нерка 1 кг

Лавровый лист 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Молотый черный перец по вкусу

Лимоны 1 штука

Морская соль 1,5 кг

Свежий тимьян 1 стебель

Вода 150 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. В противень высыпаем морскую соль (половину). Срезаем с лимона цедру и режим соломкой, затем добавляем к морской соли.
  • 2. Заливаем 100 мл воды и перемешиваем — главное, чтобы соль получилась, как морской песок (внимательно рассчитать количество воды).
  • 3. Потрошим нерку, начиняем веточкой розмарина и тимьяна, затем — 3 зубчиками чеснока с лавровым листом.
  • 4. Делаем из морской соли с цедрой лимона «матрац», выкладываем на него рыбу, затем берем оставшуюся соль, смешиваем с водой и выкладываем морскую соль сверху на рыбу так, чтобы она была полностью закрыта ей.
  • 5. Ставим в духовку при 200 градусах на 20–25 минут.
  • 6. Стучим по «панцирю» из соли тупой частью ножа и отделяем соль с кожей от рыбы, выкладываем мякоть на тарелку.

Совет к рецепту

Гарнир можно сделать как рис, так и овощи.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Овощи, запеченные в горшочке

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Семга, запеченная с травами и…

257
добавить в избранное рецепт в избранном

Сибас с тимьяном и чесноком

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель в корочке из лимона…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребра, запеченные под…

2
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина на гриле

1
Показать еще