Несладкое песочное тесто (Pâte brisée)

4 порции 40 минут
Автор: Варя Ермакова
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 17

Добавить

Автор рецепта

Варя Ермакова

Автор: Варя Ермакова

2 рецепта

История к рецепту

«Pâte brisée - несладкое песочное тесто. Речь идет об одном из самых популярных во Франции и не только…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    537

    ккал

  • Белки

    7,1

    грамм

  • Жиры

    31,8

    грамм

  • Углеводы

    56,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 300 г

Сливочное масло 150 г

Вода 80 мл

Соль ½ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Предварительно размягчить при комнатной температуре масло и охладить воду
  • 2. Смешать муку и соль в большой миске.
  • 3. Добавить размягченное масло и мешать с мукой кончиками пальцев в течение нескольких минут.
  • 4. Добавить ледяную воду и мешать и еще пару минут до однородности и гладкости теста. Разделить на 2 части и скатать их в шары.
  • 5. Тесто можно выпекать сразу же, можно хранить в холодильнике.
  • 6. Тонко раскатать необходимое количество, теста выложить в форму и наколоть вилкой. Поставить в духовку на 10 минут. Затем вынуть, выложить начинку и вернуть в духовку. Выпекать до готовности еще примерно 20 минут.

Совет к рецепту

Воды может понадобиться чуть больше или меньше, можно добавлять постепенно столько, сколько нужно что бы тесто стало легко отлипать от посуды и от рук.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Клецки из пшеничной муки или…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареное филе хека

172
добавить в избранное рецепт в избранном

Кыстыбый с зеленым луком

316
Автор: wintermute
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники с картофелем и…

31
Автор: Настя Фурса
добавить в избранное рецепт в избранном

Янтыки с сыром

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки жареные

402
Показать еще