Нежные сочные тефтели в красном соусе по‑итальянски

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Дарья Уварова
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

Автор рецепта

Дарья  Уварова

Автор: Дарья Уварова

243 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    709

    ккал

  • Белки

    39,1

    грамм

  • Жиры

    53,2

    грамм

  • Углеводы

    22,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриный бульон ½ стакана

Белый хлеб 100 г

Пахта 0,3 стакана

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 8 зубчиков

Петрушка 35 г

Тертый сыр пармезан 50 г

Соль 4 чайные ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Яичный желток 4 штуки

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Семена фенхеля 1 чайная ложка

Говяжий фарш 500 г

Свиной фарш 500 г

Томатный соус 5 стаканов

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Насыпьте желатин в миску и налейте бульон. Дайте настояться 5 минут. Нагрейте в микроволновке пока желатин полностью не растворится. Уберите в холодильник.
  • 2. В чаше миксера залейте куски батона пахтой. Дайте батону пропитаться.
  • 3. Добавьте нарезанный лук, пармезан, петрушку, соль, перец, бекон, яичные желтки, орегано, фенхель и застывший бульон.
  • 4. Перемешайте миксером. Начните на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее. Масса должна получиться однородной. Добавьте 1/3 общего количества фарша и размешайте.
  • 5. Уберите миксер, добавьте оставшийся фарш и тщательно размешайте руками.
  • 6. Поставьте сковороду на огонь. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до коричневой корочки, переложите на блюдо.
  • 7. Поставьте большую сковороду на огонь, вылейте томатный соус. Доведите до кипения томатный соус и положите в него тефтели.Томите их на медленном огне около 10 минут.
  • 8. Подавайте, полив соусом и тертым сыром. Приятного аппетита!

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки по‑итальянски

505
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста, запеченная в духовке

297
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной рулет под соусом чили

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Китайское рагу (макароны…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные сочные тефтели в…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из булгура с грибами

2
Показать еще