Обед из картофеля с грибами и овощными рулетами

Автор: Renat Humus
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Хумус 150 г

Картофель 4 штуки

Свежие грибы 1 штука

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Помидоры черри 5 штук

Баклажаны 1 штука

Укроп 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 штука

Толченые грецкие орехи по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Отвариваем картошку, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем укропом.
  • 2. Грибы, какие любите, шампиньоны, например, слегка обжариваем.
  • 3. Нарезаем баклажаны продольно тонко, обжариваем с двух сторон. Кладем на дольки натертую морковь и чеснок, можно посыпать небольшим количеством грецких орехов. Сворачиваем в рулетики.
  • 4. Выкладываем все красиво на тарелки вместе с хумусом и черри — обед на четверых готов!

Совет к рецепту

«Обед ЗОЖ» — обед человека, ведущего здоровый образ жизни! Все вкусно, красиво и полезно. Удачи и приятного аппетита!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу по рецепту Татьяны Толстой

40 минут
11 ингредиентов

Картофель 5 штук

Помидоры 6 штук

Кабачки 5 штук

Баклажаны 1 штука

Морковь 1 штука

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 5 зубчиков

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

222
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы с овощами

1 час
10 ингредиентов

Свежие грибы 500 г

Цветная капуста 300 г

Капуста брокколи 300 г

Лук-порей 100 г

Укроп 25 г

Морковь 2 штуки

Рубленая петрушка 4 столовые ложки

Сливки 10%-ные 200 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с розмарином под овощами

1 час 30 минут
9 ингредиентов

Кабачки 1 штука

Куриные бедра 4 штуки

Баклажаны 1 штука

Морковь 1 штука

Розмарин по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 5 столовых ложек

Чеснок 3 зубчика

Картофель 2 штуки

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ домашний с чесноком

50 минут
8 ингредиентов

Капуста ½ штуки

Свекла 1 штука

Морковь 1 штука

Картофель 7 штук

Чеснок 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Укроп ⅓ пучка

Бульон 1,5 л

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Летнее овощное рагу в мультиварке

2 часа
9 ингредиентов

Баклажаны 1 г

Сладкий перец 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Картофель 5 штук

Морковь 1 штука

Репчатый лук 2 штуки

Соль по вкусу

Томатная паста 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Летнее овощное рагу с картофелем в мультиварке

2 часа
9 ингредиентов

Баклажаны 1 г

Сладкий перец 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Картофель 5 штук

Морковь 1 штука

Репчатый лук 2 штуки

Соль по вкусу

Томатная паста 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

211