Острые крылышки баффало с острым соусом Frank's

6 порций 50 минут
Автор: Анастасия Пуританова
порции: 6 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Пуританова

Автор: Анастасия Пуританова

130 рецептов

Ингредиенты

Порции

Куриные крылья 18 штук

Несоленое сливочное масло 4 столовые ложки

Соус табаско 2 столовые ложки

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Острый соус Frank's ½ стакана

Яблочный уксус 2 чайные ложки

Растительное масло 1 л

Кукурузный крахмал 3 столовые ложки

Молотый кайенский перец 1 чайная ложка

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Разрезать крылышки по суставам, кончики не понадобятся. Растопить сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Добавить туда соус Frank's, табаско, коричневый сахар и уксус. Убрать с огня и отставить.
  • 2. Нагреть духовку до 100 градусов. Налить в казан растительного масла примерно на 6 см и разогреть его до 180 градусов — температуру можно измерить с помощью специального термометра.
  • 3. Смешать крахмал, оба вида перца и соль в большой тарелке. Обсушить крылья бумажным полотенцем, затем обвалять в крахмальной смеси. Половину крылышек жарить в кипящем масле 10–15 минут, пока они не станут золотистого цвета. Переложить на противень, застеленный бумажными полотенцами, и поставить в духовку, чтобы не остыли, и пожарить вторую партию.
  • 4. Перемешать крылья со смесью соусов, сахара и уксуса. Подавать с нарезанным сельдереем и морковью.

Совет к рецепту

Предпочтителен именно соус Frank's, так как он используется в аутентичном рецепте. Также можно подавать с дрессингом из голубого сыра.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с пассерованными…

81
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная курица на гриле…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Узбекский плов с бараниной

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Острые крылышки по‑азиатски

1
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина по‑мексикански

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина по‑мексикански с…

0
Показать еще