Острое куриное карри с базиликом

4 порции 30 минут
Автор: Daria Konovalova
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

История к рецепту

«Это очень вкусное и необычное карри, которое очень просто и быстро готовится. Идельно для быстрого обеда/ужина.»

Читать полностью

Ингредиенты

Подсолнечное масло 3 столовые ложки

Зеленая паста карри 3 столовые ложки

Кокосовое молоко 60 мл

Куриная грудка 450 г

Коричневый сахар 3 столовые ложки

Рыбный соус 3 столовые ложки

Перец чили 1 штука

Листья базилика 1 пучок

Жасминовый рис 1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Сврите рис: на один стакан риса, полторы стакана воды, добавьте сразу немного соли и закройте плотной крышкой (если в крышке есть дырочка, заткните ее). Варите на медленном огне, по возможности не открывая крышку. Рис будет готов минут через 20 — вы поймете готовность по полному исчезновению воды и рассыпчатости риса.
  • 2. Пока рис варится, нагрейте сковороду, налейте масло, в большой скоровороде. Вмешайте карри пасту. Тщательно размещайте с маслом.
  • 3. Затем к карри пасте положите мелко нарезанные кусочки куриц и потушите пару минут.
  • 4. Добавьте к курице кокосовое молоко, сахар, рыбный соус и мелко нарезанные (обязательно удалите семечки) чили перцы. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Перед готовностью добавьте листы базилика.
  • 5. Сервируйте с рисом, сверху полейте одной ложкой кокосового масла.

Совет к рецепту

Будьте внимательны, то очень острое карри. Можно сделать его менее острым, убавив количество карри пасты.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Красная свинина с карри

9 ингредиентов

Красная паста карри 3 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Лайм 1 чайная ложка

Кокосовое молоко 500 мл

Сахар 1 чайная ложка

Свинина 500 г

Рыбный соус 2 столовые ложки

Ростки бамбука 50 г

Листья базилика 1 столовая ложка

Красная свинина с карри
80
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в зеленом карри

10 ингредиентов

Кокосовые сливки 250 мл

Зеленая паста карри 4 столовые ложки

Куриная грудка 4 штуки

Баклажаны ½ штуки

Кокосовое молоко 250 мл

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Рыбный соус 2 столовые ложки

Листья лайма 4 штуки

Листья базилика 20 штук

Красный перец чили 2 штуки

Курица в зеленом карри
121
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый карри

25 минут
8 ингредиентов

Оливковое масло 50 мл

Курица 1 кг

Зеленая паста карри 70 г

Пальмовый сахар ¼ головки

Кокосовое молоко 3 банки

Рыбный соус 2 столовые ложки

Тайские баклажаны 5 штук

Крачай 4 штуки

Зеленый карри
360
добавить в избранное рецепт в избранном

Тайский зеленый карри с креветками

20 минут
7 ингредиентов

Оливковое масло 30 мл

Зеленая паста карри 2 столовые ложки

Тигровые креветки 500 г

Зеленый перец горошком в рассоле 1 столовая ложка

Кокосовое молоко 250 мл

Листья базилика 1 столовая ложка

Кафрский лайм 4 штуки

Тайский зеленый карри с креветками
34
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом

11 ингредиентов

Помидоры черри 250 г

Рыбный соус 1 столовая ложка

Сок лайма 2 столовые ложки

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Листья базилика 20 г

Свиная вырезка 600 г

Желтая паста карри 2 столовые ложки

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Ананас 150 г

Белый лук 1 головка

Стручковая фасоль 250 г

Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом
78
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из курицы c карри

2 часа
8 ингредиентов

Кокосовое молоко 3 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок 6 зубчиков

Карри порошок 2 чайные ложки

Рыбный соус 2 чайные ложки

Перец чили ¼ чайной ложки

Лук-шалот 1 столовая ложка

Соль ¼ чайной ложки

Куриные бедра 500 г

Шашлык из курицы c карри
0