Отбивные в пармезане

АВТОР: Маргарита В.

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Маргарита В.Перейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

946

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

300 г

Тертый сыр пармезан

300 г

Растительное масло

6 столовых ложек

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Уксус 9%-ный

1 столовая ложка

Смесь итальянских трав

по вкусу

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Свиную вырезку тонко нарезать, отбить — толщина должна быть 1,5 мм.

2Замариновать свинину в 1 столовой ложке уксуса и итальянских травах на 1 час в прохладном месте. Посолить.

3На сковороде разогреть растительное масло.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Яйцо вылить в миску, слегка взбить. Сыр смешать с мукой. Свиные отбивные сначала макнуть в яйцо, потом в сыр, потом отправить на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до готовности.

5Выложить обязательно на блюдо с бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир. Посыпать сыром.