1Хорошо помытый болгарский перец уложить в пакет и завязать. В микроволновке подержать на максимальной мощности 3 минуты. Остудить, не вынимая из пакета.
2Кабачки нарезать кружочками и обжарить в небольшом количестве масла.
Уложить в форму для выпечки.
3Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета.
4В подготовленный фарш высыпать приправы, перемешать его с луком и зеленью петрушки.
Выложить фарш на кабачки ровным слоем.
5С перца снять плодоножки и вынуть косточки, снять кожицу. Перец нарезать на кубики и положить на фарш.
6Помидоры очистить от кожицы, нарезать и выложить на перец.
На помидоры выложить очищенные зубчики чеснока.
7Всё присыпать приправами и посолить.
Закрыть фольгой и печь 15 минут при 180 градусах.
Вынуть, фольгу снять и печь еще 10 минут.
Посыпать запеканку тертым сыром и поставить еще на 3 минуты.
