Палак-панир

2 порции 3 часа
Автор: Еда
порции: 2 готовить: 3 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 15

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

551 рецепт

Ингредиенты

Порции

Адыгейский сыр 100 г

Репчатый лук 400 г

Помидоры 310 г

Шпинат 100 г

Тертый имбирь 15 г

Чеснок 10 г

Растительное масло по вкусу

Сливочное масло 20 г

Сливки 35%-ные 150 мл

Кешью 40 г

Гвоздика по вкусу

Черные семена кардамона по вкусу

Зеленые семена кардамона по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотая корица по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Гарам-масала по вкусу

Приправа Kitchen king по вкусу

Мит карри масала по вкусу

Сметана 150 г

Молотый кориандр по вкусу

Молотый кумин (зира) по вкусу

Молотый перец чили по вкусу

Зелень по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Для томатного соуса 50 г свежих томатов измельчить в блендере. Обжарить 40 г репчатого лука, измельчить в блендере с кешью и 10 мл сливок. Добавить по 10 г мелко нарезанного имбиря и чеснока, остальные специи по вкусу — гвоздика, черный перец, зеленый и черный кардамон, корица, лавровый лист. Затем смешать массу с измельченными томатами и варить на медленном огне минимум 2 часа. Посолить по вкусу.
  • 2. Для соуса чол-масала мелко нарезать по 250 г томатов и репчатого лука и по 10 г имбиря и чеснока. Обжарить на сковороде до густой консистенции. Добавить cпеции — гвоздику, перец черный перец, лавровый лист, черный и зеленый кардамон, приправу Kitchen King, гарам-масала. Посолить по вкусу.
  • 3. Для соуса карри 100 г жареного лука пробить в блендере со сметаной, добавить мелко нарезанный свежий имбирь и чеснок, томаты, специи гарам-масала, мит-карри-масала, молотый кориандр и зиру, растительное масло, 100 г сливок. Варить около 2 часов на медленном огне. Посолить по вкусу.
  • 4. Шпинат пробить в блендере, обжарить на сливочном масле. Посолить, добавить перец чили, 40 г сливок и по 20 г соусов карри, томатного соуса, чоп-масала, как следует перемешать.

  • 5. Сыр нарезать мелким кубиком, добавить к шпинату, как следует перемешать. Перед подачей мелко нарезать немного зелени и имбиря. Украсить готовое блюдо.

Совет к рецепту

Остатки соусов можно несколько недель хранить в холодильнике и подавать к рису.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11452
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10741
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12748
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7805
Показать еще