Палтус в зеленом соусе

4 порции 25 минут
Автор: Филипп
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 39

Добавить

Автор рецепта

Филипп

Автор: Филипп

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    343

    ккал

  • Белки

    33,2

    грамм

  • Жиры

    17,2

    грамм

  • Углеводы

    13,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 2 столовые ложки

Палтус 600 г

Белое сухое вино 100 г

Вода 150 г

Бульонный кубик 1 штука

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Сливки 100 мл

Замороженный зеленый горошек 225 г

Репчатый лук ½ головки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Приготовить соус: вскипятить воду и вино, добавить бульонный кубик, затем горошек и варить в течение пяти минут. Снять с огня, остудить и протереть горох вместе с жидкостью через сито.
  • 2. Муку и сливки смешать и соединить с гороховым пюре. Посолить, вмешать херес и мелко порезанный лук.
  • 3. Рыбу разделить на четыре порционных куска, посолить и поперчить. Пожарить с двух сторон каждый кусок до образования золотистой корочки.
  • 4. Разложить рыбу на четыре теплые тарелки, полить соусом и украсить дольками лимона.

Совет к рецепту

Бульонный кубик использовать только рыбный. В качестве гарнира подходит картофельное пюре.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с вином

32
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Окунь с травами

105
добавить в избранное рецепт в избранном

Немецкие клецки с сыром и…

8
Автор: Sasha Milyakina
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники старосветские с…

39
добавить в избранное рецепт в избранном

Тортеллини с брокколи в…

84
Автор: Jul Funny
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники с картофелем и…

31
Автор: Настя Фурса
Показать еще