Пангасиус запеченный

4 порции 1 час
Автор: Евгения
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 26

Добавить

Автор рецепта

Евгения

Автор: Евгения

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    482

    ккал

  • Белки

    43

    грамм

  • Жиры

    30,1

    грамм

  • Углеводы

    8,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе пангасиуса 4 штуки

Сливки 20%-ные 200 г

Твердый сыр 150 г

Сметана 4 столовые ложки

Помидоры 4 штуки

Шампиньоны 100 г

Зелень 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Размороженное филе пангасиуса (4 штуки — это примерно 500 г) посолить обжарить с каждой стороны по 5–7 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
  • 2. Для соуса смешать сметану, сливки, мелко натертый сыр и зелень (обычно готовлю с петрушкой, укропом и зеленым луком). Получается достаточно густая смесь. Можно добавить по вкусу еще мелко нарезанный чеснок, черный перец и базилик.
  • 3. Подготовить шампиньоны. Можно обжарить на сковороде 5 минут. Или вместо этого после разморозки в микроволновке оставляю там же грибы повариться 7–10 минут.
  • 4. Помидоры тонко нарезать. По количеству: небольших сливовидных мне обычно хватает 4 штук.
  • 5. В глубокую форму выложить слоями: филе пангасиуса, треть соуса, шампиньоны, еще треть соуса, помидоры, остаток соуса.
  • 6. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Совет к рецепту

С появлением мультиварки стала делать то же самое в ней. Режим «Выпечка», минутки примерно те же.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жюльен с грибами

888
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый пирог

102
Автор: Маргарита
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с фаршем

580
Автор: Jull Evan
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с…

3472
Автор: Julia Gradova
добавить в избранное рецепт в избранном

Горбуша, запеченная с грибами…

58
Автор: Sun Luv
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыба, фаршированная грибным…

3
Показать еще