Печеный судак с фисташками и цитрусовым картофелем

4 порции 40 минут
Автор: Kallis Mar
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Kallis Mar

Автор: Kallis Mar

37 рецептов

Ингредиенты

Порции

Филе судака 700 г

Оливковое масло 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная булка 6 кусков

Сливочное масло 110 г

Горчица 1 чайная ложка

Молотый белый перец 3 чайные ложки

Измельченные фисташки 60 г

Сахар 1 чайная ложка

Картофель 800 г

Апельсиновый сок 100 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Масло растопить на сковорде.
  • 2. Рыбу слегка обжарить, посолить, поперчить.
  • 3. Все ингридиенты для покрытия с фисташками (порезанная булка, 60 г масла сливочного, горчица, фисташки, соль, перец белый 2 ч.л., сахар) перемешать в комбайне.
  • 4. Картофель очистить и сварить в подсоленой воде до мягкости.
  • 5. Раздавить вилкой, добавить масло 50 г (я его растопила), апельсиновый сок, посолить, поперчить.
  • 6. Картофель положить в форму, сверху уложить рыбу.
  • 7. Покрыть равномерно фисташковым слоем.
  • 8. Выпекать при 175 градусах примерно 20 минут.
  • 9. Если без картофеля, то форму смазать маслом, разложить рыбу, покрыть фисташками и запечь.
    Картофель подать как гарнир.

Совет к рецепту

Лично я с булки срезала корочку, хотя в рецепте ничего такого не было. Вместо белого перца у меня была смесь из белого и черного перцев.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11272
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9954
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10644
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12714
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7771
Показать еще