Пельмени с судаком

6 порций 40 минут
Автор: Еда
порции: 6 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 30

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

548 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    286

    ккал

  • Белки

    37,8

    грамм

  • Жиры

    6,6

    грамм

  • Углеводы

    19,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Судак 1 кг

Сливки 50 мл

Тесто для пельменей гедза 200 г

Рыбный бульон 2 л

Яйцо куриное 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Лимонный сок 10 мл

Свежемолотый белый перец по вкусу

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Охладить.
  • 2. В блендере пробить филе со сливками, белым перцем, солью и яйцом. В конце чуть сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Важно: все ингредиенты должны быть холодными.
  • 3. На кружки теста выложить по чайной ложке фарша и слепить пельмени, смачивая края теста водой. Тесто для пельменей гедза удобно тем, что оно продается уже нарезанным на кружки — это сильно экономит время. Но если вам претит работа с продуктом фабричного производства, можно сделать тесто самим. После того, как пельмени будут слеплены, надо убрать их в морозилку.
  • 4. Отварить пельмени в рыбном бульоне, посолив по вкусу. Подавать с укропом и сметаной. Или с тем же самым бульоном.

Этот рецепт в статье:

Судак

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из курицы…

99
добавить в избранное рецепт в избранном

Судак, фаршированный овощами

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельная запеканка с…

27
Автор: Alexandra Rozova
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясные зразы с яйцом и пряным…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Скандинавское рагу с…

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Тефтели в сливочно-грибном…

9
Показать еще