Пирожки на сметанном тесте с мясом

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Daria Margina
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 67

Добавить

Автор рецепта

Daria Margina

Автор: Daria Margina

4 рецепта

История к рецепту

«Всем советую! Делать их очень просто! Меня мама научила, и первый раз я их испекла когда мне было 15 лет, домашние всё…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2728

    ккал

  • Белки

    96

    грамм

  • Жиры

    205,9

    грамм

  • Углеводы

    123,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сметана 250 г

Сливочное масло 100 г

Гашеная сода ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 3 стакана

Лук 3 головки

Свиная шея 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Говяжья вырезка 1 кусок

Молотый черный перец по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Говяжий бульон по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Для теста размягченное сливочное масло смешать со сметаной.
  • 2. Добавить 1,5 стакана муки, затем соду (гашеную).
  • 3. Добавить 1,5 стакана муки, вымесить тесто.
  • 4. Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Толщина раскатанного теста 3–5 мм (но не очень тонко).
  • 5. Для начинки обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки.
  • 6. 30–40 минут отварить говяжью вырезку.
  • 7. Обжарить свиную шею на оливковом масле до полуготовности.
  • 8. Измельчить говяжью вырезку и свиную шею в блендере с добавлением бульона и черного перца.
  • 9. Раскатать тесто не очень тонко, но и не толсто, вырезать кружочки чашкой. Положить чайную ложку фарша и слепить пирожок.
  • 10. Перед выпеканием смазать пироги взбитым яйцом.
  • 11. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Украинские галушки

166
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Копченая пикша со…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Эчпочмак

162
Автор: Shurka
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты с…

271
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из свиной печени

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый луковый пирог

16
Показать еще