Плов с яйцом

10 порций 1 час 30 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 10 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 44

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    996

    ккал

  • Белки

    33,1

    грамм

  • Жиры

    60,4

    грамм

  • Углеводы

    81,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис девзира 1 кг

Баранина на кости 1 кг

Курдючное сало 400 г

Желтая морковь 1 кг

Репчатый лук 100 г

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Яйцо куриное 10 штук

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Сварить вкрутую десять крупных яиц. Залить горячие яйца холодной водой, дать постоять пять минут и аккуратно, стараясь не порвать белок, очистить от скорлупы.
  • 2. Сделать ферганский плов, следуя рецепту, вплоть до пятого пункта. После того как в курдючном жире будет обжарено мясо с овощами, сгрести все это в одну сторону на стену казана, а на дне в жире обжарить вареные яйца, переворачивая их, чтобы вся их поверхность покрылась золотистой патиной. Тогда накрыть их мясом и овощами, залить водой и дальше следовать рецепту.
  • 3. Вынуть яйца до того, как будет добавляться рис. Когда же рис уже будет почти готов, выложить яйца поверх него, накрыть крышкой и настаивать на минимальном огне еще двадцать минут.
  • 4. Перед подачей разрезать яйца пополам и подавать вместе с пловом.

Этот рецепт в статье:

5 разных пловов

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кебаби

126
добавить в избранное рецепт в избранном

Бешбармак с бараниной

401
Автор: Тоджиро
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов по‑фергански

362
Автор: Lekusia
добавить в избранное рецепт в избранном

Ферганский плов

1869
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов с долмой

41
добавить в избранное рецепт в избранном

Ферганский плов с ачик-чучуком

59
Автор: ШЕФМАРКЕТ