2В глубокую миску выложить мясо, налить 350 мл вина и положить 1 ст. л. кориандра, накрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.
3Вытащить мясо из маринада и насухо отжать. Маринад НЕ выливать!!!
4Обжарить мясо до коричневой корочки на растительном масле на хорошо разогретой сковородке.
5Обжаренное мясо выложить в глубокую кастрюлю, влить маринад, оставшееся вино, воду (что бы она покрыла мясо), посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 ч, пока мясо не станет нежным. В конце готовки, минут за 20, положить оставшийся кориандр и корицу.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
