Пряный нут с тамариндом

6 порций 30 минут
Автор: Валерий Гребенюк
порции: 6 готовить: 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 24

Добавить

Автор рецепта

Валерий Гребенюк

Автор: Валерий Гребенюк

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    304

    ккал

  • Белки

    12,2

    грамм

  • Жиры

    9,8

    грамм

  • Углеводы

    43,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Нут 300 г

Красный лук 3 штуки

Помидоры 1 штука

Чеснок 6 зубчиков

Тертый имбирь 1,5 чайные ложки

Перец чили по вкусу

Куркума ½ чайной ложки

Молотый тмин ½ чайной ложки

Семена тмина 1 чайная ложка

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Гарам-масала 1 чайная ложка

Амчур 1 чайная ложка

Паста тамаринда 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Листья карри 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем семена тмина до коричневого цвета.
  • 2. Добавьте листики карри, лук, помидор, чеснок, имбирь, зеленый перец чили, куркуму, молотые тмин и кориандр и соль. Хорошо перемешайте и готовьте до мягкости лука и помидор.
  • 3. Добавьте предварительно замоченный на ночь и сваренный горошек, гарам масалу, тамариндовую пасту и амчур.
  • 4. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
  • 5. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 12–15 минут.
  • 6. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным красным луком или/и зеленью кориандра.

Совет к рецепту

Амчур можно заменить на гранатовый порошек. От имбиря можно вполне отказаться, если не любите его. Получается довольно остро (все зависит от того, сколько чили вы положите), и лучше подавать с гарниром, например, с овощным рагу.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Биточки из нута с салатом из…

29
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Бараньи котлеты с чили

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Остро-пряные креветки с…

155
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Чоле (Чана) масала

98
Автор: Oksana Danilenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Постная запеканка с овощами и…

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица, запеченная в…

2
Автор: Anita Ggdf