2Добавьте листики карри, лук, помидор, чеснок, имбирь, зеленый перец чили, куркуму, молотые тмин и кориандр и соль. Хорошо перемешайте и готовьте до мягкости лука и помидор.
3Добавьте предварительно замоченный на ночь и сваренный горошек, гарам масалу, тамариндовую пасту и амчур.
4Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
5Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 12–15 минут.
Амчур можно заменить на гранатовый порошек.
От имбиря можно вполне отказаться, если не любите его.
Получается довольно остро (все зависит от того, сколько чили вы положите), и лучше подавать с гарниром, например, с овощным рагу.
