Пулао (Плов с зеленым горошком)

Автор: Денис Мартынов
порции: 3 готовить: 30 минут

Добавить

История к рецепту

«Пулао - индийский рецепт. Излюбленное блюдо многих вегетарианцев. Очень сытный и вкусный плов - богатое поле для…»

Читать полностью

Ингредиенты

Топленое масло 30 г

Вода 600 г

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Зеленый горошек 200 г

Кешью 5 г

Морская соль ½ чайной ложки

Специи по вкусу

Рис 200 г

Зеленый сладкий перец 30 г

Очищенные семена тыквы 5 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Рис желательно промыть (причем не водой из-под крана, т.к. рис впитывает все посторонние запахи).
  • 2. Откиньте на дуршлаг и обсушите.
  • 3. В небольшой кастрюле с непригораемым дном разогрейте масло.
  • 4. Добавьте рис и помешивайте 3 минуты на слабом огне.
  • 5. Когда рис промаслится, добавьте воду. Басмати варится около 15 минут, бурый рис — от 30 до 45 минут.
  • 6. Дайте остыть готовому рису.
  • 7. Разогрейте в сковороде масло и добавьте горошек, перец, слегка их потушите, затем высыпьте охлажденный рис. Перемешайте ингредиенты.
  • 8. Посолите рис и посыпьте мелко порубленным кориандром.

Совет к рецепту

Басмати, чем длиннее, тем лучше.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

30 минут
9 ингредиентов

Куриное филе 500 г

Соевый соус 10 столовых ложек

Яблочный уксус 8 столовых ложек

Сахар 5 чайных ложек

Вода ½ стакана

Томатная паста 2 столовые ложки

Сладкий перец 1 штука

Консервированный ананас 1 стакан

Помидоры 2 штуки

11992
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с помидорами, под сыром

20 минут
6 ингредиентов

Макароны 300 г

Чеснок 1 зубчик

Черный перец горошком 10 штук

Сыр 100 г

Помидоры 1 штука

Майонез 150 г

11499
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

7 ингредиентов

Говядина 500 г

Лук репчатый 5 головок

Соленые огурцы 3 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Картофель 1 кг

Мясной бульон 1 стакан

Чеснок 3 зубчика

10530
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в мундире

2 часа
10 ингредиентов

Картофель 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 100 г

Сметана 2 столовые ложки

Бекон 4 штуки

Укроп по вкусу

Твердый сыр 200 г

Зеленый лук по вкусу

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

11751
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

15 ингредиентов

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Перец молотый черный по вкусу

13330
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в сливках

35 минут
8 ингредиентов

Шампиньоны 300 г

Свиная вырезка 400 г

Сладкий перец 100 г

Помидоры 100 г

Сливки 25%-ные 150 мл

Перец молотый черный по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Оливковое масло 100 мл

8197