Рагу говяжье

4 порции 2 часа
Автор: Саша Мотина
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Саша Мотина

Автор: Саша Мотина

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    265

    ккал

  • Белки

    24,8

    грамм

  • Жиры

    15,6

    грамм

  • Углеводы

    7,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина ½ кг

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Морковь по вкусу

Томатная паста 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Сметана по вкусу

Растительное масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Нарезаем мясо небольшими кусочками, слегка обжариваем, кладем в кастрюлю с растительным маслом, туда же кидаем тертую морковку и мелко нарезанный лук (я лук тру). Заливаем в кастрюлю воды так, чтобы мясо было полностью покрыто ею. И варим, варим, варим наше мясо до мягкости. Не меньше часа. Я варила примерно полтора часа, возможно даже чуть больше. Доливаем воду по мере необходимости. Солим.
  • 2. В половине стакана теплой воды смешиваем томатную пасту, муку и сметану (можно без нее). Смешивать лучше вилкой.
  • 3. Непрерывно помешивая рагу, влить туда смесь из стакана. Рагу моментально начнет густеть.
  • 4. Tушить еще минут десять.

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Азу

483
добавить в избранное рецепт в избранном

Ассорти мясное с фасолью

193
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина по‑строгановски…

5561
Автор: maxim_semin
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина, тушеная в сметане

2329
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина, тушеная с…

561
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабоб из говядины

1
Показать еще