ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рагу из говядины и картофеля по-тибетски

Рагу из говядины и картофеля по-тибетски

АВТОР: Мария Ларионова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
957
34
56
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
1,5 кг
Морковь
500 г
Соль
по вкусу
Арахисовое масло
3 столовые ложки
Чеснок
20 г
Семена сельдерея
1 столовая ложка
Лук-шалот
3 штуки
Говяжья вырезка
500 г
Молотый черный перец
по вкусу
Несоленое сливочное масло
4 столовые ложки
Свежий имбирь
2 чайные ложки
Молотый кориандр
1 столовая ложка
Молотый тмин
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Тщательно помойте картофель и морковь. Выложите в большую кастрюлю, залейте водой и приправьте солью. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите овощи, накрыв крышкой, на медленном огне до готовности. Воду слейте в емкость, дайте овощам остыть.
2Очистите картофель и морковь от кожи и нарежьте крупными кусками.
3Кастрюлю верните на средний огонь, добавьте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок, добавьте семена сельдерея и мелко нарезанный лук шалот. Затем влейте ½ стакана воды и готовьте, пока лук порей не станет нежным, около 1 минуты. Говядину нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку, приправьте солью и перцем и убавьте огонь. Готовьте, помешивая, около 5 минут.
4Влейте овощной бульон, добавьте картофель, морковь, сливочное масло, мелко нарезанный имбирь, кориандр и тмин. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и томите 30-35 минут, пока говядина не станет нежной, а соус густым. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте с вареным рисом. Приятного аппетита!
Комментарии (5):
1
Попадает в фильтр вегетарианских блюд — поправьте
1
Попадает в фильтр Вегетарианской еды — поправьте
0
Поправили, спасибо
0
Каким образом — это вегетарианская еда?
0
Поправили
спецпроекты
Похожие рецепты
Никудзяга от Йорико
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
0
1
0
Овощное рагу с говядиной
Автор: Валентина
8 порций
1 час 24 минуты
2
1
0
Запеченная свинина с бобами
Автор: Еда
6 порций
2 часа
4
2
0