Рагу из морского черта

4 порции 30 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    370

    ккал

  • Белки

    20,7

    грамм

  • Жиры

    11,8

    грамм

  • Углеводы

    40,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морской черт 400 г

Помидоры 400 г

Чеснок 1 зубчик

Паста конкильони 200 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Базилик 4 стебля

Карри щепотка

Белое вино 100 мл

Сахар щепотка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Помидоры опустить на минуту в кипяток и тут же переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, удалить семена, а мякоть нарезать крупными кубиками.
  • 2. Морского черта разделать, филе нарезать крупными кус­ками, обжаривать на сковороде в оливковом масле минуты четыре — с обеих сторон, добавив к рыбе маленькую щепотку карри и мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить.
  • 3. Влить в сковороду вино, подержать под крышкой пару минут, а потом дать вину выпариться. Добавить пасту (ракушки), отваренную аль денте, нарезанные помидоры, маленькую щепотку сахара и пару листьев базилика — последние потом можно вынуть и при подаче украсить блюдо свежими листьями.

Этот рецепт в статье:

5 итальянских рагу Игоря Шурупова

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из запеченных в духовке…

61
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные овощи по‑простому

3113
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с креветками, грибами…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки в томатном соусе

1393
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина по‑итальянски в…

902
добавить в избранное рецепт в избранном

Перец фаршированный помидорами

7
Автор: Anita Ggdf
Показать еще