Рассыпчатый рис с корочкой

6 порций 55 минут
Автор: Елена
порции: 6 готовить: 55 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Елена

Автор: Елена

16 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    419

    ккал

  • Белки

    8,6

    грамм

  • Жиры

    5,8

    грамм

  • Углеводы

    78,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Длиннозерный рис 600 г

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Куркума на кончике ножа

Яйцо куриное 1 штука

Сметана 1 столовая ложка

Кефир 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука щепотка

Сода на кончике ножа

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

55 минут Распечатать
  • 1. В кипящую воду добавить соль, растительное масло, затем рис.
  • 2. Через 5 минут добавить куркуму.
  • 3. Слить рис через дуршлаг, чтобы просох. Рис должен быть внутри слегка твердый.
  • 4. Далее сделать гаммах (корочка сверху). 1 желток, сметану, кефир и сливочное масло по столовой ложке, щепотку соли и соды перемешать, добавить немного муки.
  • 5. На сковороду на сливочном масле раскатать слой теста, на него выложить половину риса, полить растопленным маслом и выложить вторую половину риса, сверху еще масла (масла много должно быть). Поставить на самый маленький огонь, закрыв крышкой, обернутой полотенцем (чтобы рис был рассыпчатым).
  • 6. Можно добавить барбарис и специи для узбекского плова. Готовить примерно 20 минут.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Украинские галушки

167
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Голубцы с грибами и яйцами

360
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный пудинг

132
добавить в избранное рецепт в избранном

Копченая пикша со…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Чебуреки с картошкой и сыром

379
добавить в избранное рецепт в избранном

Кортафлянники

3
Показать еще