Равиоли со шпинатом, козьим сыром и творогом

АВТОР: Маша Журкина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

649

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

200 г

Вода

160 мл

Куриное яйцо

1 штука

Шпинат

300 г

Сыр рикотта

2 столовые ложки

Мягкий обезжиренный творог

2 столовые ложки

Сливочное масло

25 г

Соль

по вкусу

Свежая мята

20 г

Козий сыр

50 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Замесить пельменное тесто. Отложить в сторону.

2Шпинат промыть, обсушить, мелко порубить.

3Козий сыр потереть на крупной тёрке. Смешать с творогом, рикоттой и шпинатом. Посолить. Начинка готова. Можно добавить чуть-чуть рубленной мяты, я добавила примерно половину чайной ложки.

4Тесто раскатать, вырезать кружки как для пельменей. В каждый кружок выложить начинку. Слепить как пельмешки.