Ребрышки ягненка в китайских специях

2 порции 1 час 45 минут
Автор: Ольга Эрбис
порции: 2 готовить: 1 час 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 32

Добавить

Автор рецепта

Ольга Эрбис

Автор: Ольга Эрбис

41 рецепт

История к рецепту

«Давно я искала рецепт ребрышек и ура! этот кажется нам идеальным! Они мягкие, тают во рту, в меру остренькие, очень…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    924

    ккал

  • Белки

    62

    грамм

  • Жиры

    71,1

    грамм

  • Углеводы

    8,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чеснок 2 зубчика

Ребра ягненка 700 г

Перец чили 1 штука

Тертый корень имбиря 1 чайная ложка

Соевый соус 3 столовые ложки

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

Китайские пряности «Пять специй» на кончике ножа

Листья кинзы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 45 минут Распечатать
  • 1. Ребра промыть, срезать жир и засохшее края, если есть.
  • 2. Нарезать на сегменты по одному ребрышку.
  • 3. Приготовить маринад из: тертого имбиря и чеснока, измельченного в ступке перца (чтобы было менее остро, нужно вынуть семена), уксуса, соевого соуса и специй.
  • 4. Мариновать около одного часа.
  • 5. В вок налить масло, переложить ребра, слегка обжарить на сильном огне, залить кипятком так, чтобы мясо было полностью покрыто, но не более.
  • 6. Накрыть вок крышкой, уменьшить огонь и тушить до тем пор, пока вода не выкипит, примерно около 30 минут.
  • 7. Когда жидкость испарится, снять крышку, прибавить огонь и обжарить ребрышки до поджаристого цвета.
  • 8. Выложить на тарелку, посыпать кунжутом и листьями кинзы.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный картофель с мясом…

121
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Пад-тай

307
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с кунжутом

730
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневая лапша с овощами…

507
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченные маринованные…

53
добавить в избранное рецепт в избранном

Лапша якисоба с говядиной

77
Показать еще