Рыба-меч по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов

1 порция 30 минут
Автор: PROBKA family
порции: 1 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

PROBKA family

Автор: PROBKA family

29 рецептов

История к рецепту

«Шеф-повар Вальтера Бизоффи  рассказывает как приготовить "Рыбу-меч по-сицилийски с салатом из фенхеля и…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1446

    ккал

  • Белки

    82,4

    грамм

  • Жиры

    45,9

    грамм

  • Углеводы

    163,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чеснок 1 зубчик

Перец чили 1 г

Филе рыбы-меч 300 г

Оливки без косточек 100 г

Каперсы 100 г

Помидоры 4 штуки

Базилик 10 г

Белые сухари 150 г

Оливковое масло extra virgin 10 мл

Фенхель 200 г

Апельсины 120 г

Розовая гималайская соль щепотка

Молотый белый перец щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Нарезать филе рыбы тонкими ломтиками, половину помидоров, оливки и каперсы порубить кубиком.
  • 2. Перемешать, посолить, добавить перец чили — и начинка готова.
  • 3. Выложить небольшое количество начинки на каждый ломтик филе, свернуть и наколоть на шпажку.
  • 4. Получившиеся рулетики выложить в посуду для запекания, посыпать листьями базилика и дольками оставшихся помидоров.
  • 5. Присыпать сухарями, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 190 градусов около 10 минут.
  • 6. Режем фенхель тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем розовой солью и белым перцем.
  • 7. Достаем готовые рулетики из рыбы из духовки, аккуратно вытаскиваем их из блюда и выкладываем на тарелку. Затем кладем на тарелку фенхель, украшаем ломтиками апельсинов и подаем.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11452
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10741
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12748
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7805
Показать еще