Рыбные котлеты по‑русски из трески с капустой и салом

9 порций 1 час
Автор: Aleksey Varshavskiy
порции: 9 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Aleksey Varshavskiy

Автор: Aleksey Varshavskiy

102 рецепта

История к рецепту

«На сей рецепт случайно наткнулся в интернете и отнесся скептически - рыба + сало , да ещё и капеста!!! Ад! Однако…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    949

    ккал

  • Белки

    9,6

    грамм

  • Жиры

    92,5

    грамм

  • Углеводы

    20,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 г

Белокочанная капуста 400 г

Яичный желток 2 штуки

Яичный белок 2 штуки

Вода 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 100 мл

Панировочные сухари 200 г

Сало 70 г

Треска 1 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Треску разморозить, воду слить.
  • 2. Пропустить через мясорубку рыбу, сало, капусту, лук. Добавить два желтка, посолить, поперчить и вымесить фарш.
  • 3. Взбить желтки и 2 столовые ложки воды.
  • 4. Сформировать небольшие котлетки, обмакнуть в белок, обвалять в сухарях.
  • 5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем томить на медленном огне под крышкой минут 10–15 до полной готовности.

Совет к рецепту

Хорошо сочетаются с соусом «Муслин».

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шницель из капусты со сметаной

251
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырные крокеты

995
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная капуста

3474
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные куриные сердечки

800
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу с капустой

807
добавить в избранное рецепт в избранном

Шницель капустный с сыром

21
Показать еще