Рис с рыбой и морепродуктами

4 порции 1 час 15 минут
Автор: Алина
порции: 4 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 49

Добавить

Автор рецепта

Алина

Автор: Алина

153 рецепта

Ингредиенты

Порции

Чеснок 1 зубчик

Креветки 150 г

Шафран на кончике ножа

Филе морского черта 150 г

Угорь 150 г

Филе морского петуха 150 г

Филе рыбы-скорпиона 150 г

Оливковое масло 175 мл

Репчатый лук 150 г

Помидоры 300 г

Лавровый лист 1 штука

Петрушка 1 стебель

Тимьян 1 штука

Рис 675 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Разогреть масло в кастрюле. Добавить покрошенный лук и готовить его на медленном огне, помешивая, примерно 8 минут, пока не станет коричневым.
  • 2. Добавить ошкуренные и мелко порезанные помидоры, лавровый лист, петрушку и тимьян и 1,5 литра воды.
  • 3. Толченый чеснок смешать с шафраном в ступке и добавить в кастрюлю. Довести до кипения и добавить рыбу и креветки. Посолить поперчить, готовить на среднем огне 15 минут.
  • 4. Шумовкой переложить рыбу и креветки в сервировочное блюдо, укрыть и оставить в теплом месте.
  • 5. Перелить рыбный бульон в огнеупорную керамическую кастрюлю и поставить на огонь. Добавить рис, накрыть и готовить 20 минут. Убрать кастрюлю с огня и отставить, закрытую, на 5 минут. Аккуратно перемешать вилкой, чтобы разделить зерна.
  • 6. Подавать рис в кастрюле, а рыбу и креветки на отдельном блюде.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моряцкий рис

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Кастильский рис

139
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй с тыквой

2184
добавить в избранное рецепт в избранном

Дорада на помидорах с…

1695
Автор: EatAndBe Ru
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй Мишеля Герара со…

6375
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй Мишеля Герара

9
Автор: Yana Semour
Показать еще