Рубленые котлеты из индейки с грибами

Автор: Игнат Трошин
порции: 6 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Филе индейки 400 г

Свежие шампиньоны 300 штук

Лук репчатый 1 головка

Яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Перец молотый черный по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Филе нарезаем мелко (чем меньше,тем лучше) ножом. Легче нарезать, если немного подморозить.
  • 2. Нарезаем также мелко грибы и луковицу.
  • 3. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные грибы и чеснок. И обжариваем ещё 5-7 мин.
  • 4. Взбиваем венчиком яйца и смешиваем с обжаренной (остывшей!) массой.
  • 5. Смешиваем всё с измельчённым филе.
  • 6. Добавляем соль перец по вкусу.
  • 7. На разогретую сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой получившийся фарш (по консистенции похож на густую сметану) немного разминая для придания формы. И обжариваем на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
  • 8. На гарнир подойдёт картофельное пюре, овощной салат и.т.д.

Совет к рецепту

Вместо филе индейки можно использовать куриное, но тогда лучше добавить в фарш одну столовую ложку крахмала так как куриное филе немного жиже, чем из индейки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тефтели из индейки с чесноком

40 минут
8 ингредиентов

Филе индейки 500 г

Чеснок 2 зубчика

Яйцо 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Лимон 1 штука

Кукурузный крахмал 1 чайная ложка

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Заменитель сахара по вкусу

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из индейки по‑албански

30 минут
8 ингредиентов

Филе индейки 300 г

Лук репчатый 1 головка

Легкий майонез 3 столовые ложки

Крахмал 3 столовые ложки

Яйцо 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

243
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с грибами

1 час
9 ингредиентов

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Кабачки 1 штука

Яйцо 1 штука

Помидоры 1 штука

Свежие шампиньоны 100 г

Лук репчатый 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Российский сыр 50 г

Сода 1 чайная ложка

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Постный картофель с шампиньонами в духовке

1 час
9 ингредиентов

Картофель 1 кг

Свежие шампиньоны 400 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Постный майонез 20 г

Растительное масло 5 столовых ложек

Вода 150 мл

677
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из индейки с кинзой

1 час
8 ингредиентов

Филе индейки 500 г

Яйцо 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Сливки 30%-ные 200 мл

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежая кинза 1 пучок

255
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков и фарша индейки

40 минут
12 ингредиентов

Кабачки 500 г

Филе индейки 400 г

Помидоры 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 штука

Яйцо 3 штуки

Сметана 15%-ная 150 мл

Специи по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Сыр 150 г

59