Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью

АВТОР: Sveta Zaytseva

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Sveta ZaytsevaПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

506

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр

200 г

Куриное филе

500 г

Картофельный крахмал

2 столовые ложки

Зелень

1 пучок

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Вымойте и тщательно высушите куриное филе. Нарубите мелкими кубиками.

2Сыр натрите на крупной терке.

3Зелень мелко нарубите. Я предпочитаю использовать смесь петрушки и укропа. Но вы можете добавлять любую, по вашему вкусу.

4Смешайте рубленное куриное филе, сыр, зелень и яйцо.

5Добавьте соль и специи. Я использую смесь специй (по маленькой щепоточке): сухой измельченный чеснок, паприку, тимьян, розмарин, куркуму. Вы можете совсем не добавлять их или же заменить на что-нибудь другое. Например, на черный молотый перец.

6В самом конце добавляем картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем.

7Разогреваем сковородку с растительным маслом.

8«Котлетная смесь» получается довольно жидкой. Вооружаемся большой ложкой. Именно ей мы будем выкладывать будущие котлеты на раскаленную сковородку.

9Обжариваем куриные «оладушки» с двух сторон до аппетитной золотистой корочки на сковороде без крышки. Долго лучше не держать, так как котлетки тоненькие и быстро потеряют свою сочность.

Совет к рецепту

Наверное, это неправильно, заменять ингредиенты, да и само блюдо очень простое и очень быстро готовится. То есть это точно не кулинарный шедевр. Но меня он спасает каждый раз, когда я уставшая возвращаюсь домой, а в холодильнике ничего, кроме пары яиц и небольшого кусочка сыра. Надеюсь, рецепт когда-нибудь поможет и вам. А самое главное, что получается очень вкусно. Приятного аппетита!