Рулет из свиной вырезки с абрикосами на гриле

4 порции 1 час 15 минут
Автор: Big Green Egg Grill.ru
порции: 4 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Big Green Egg Grill.ru

Автор: Big Green Egg Grill.ru

2 рецепта

История к рецепту

«При помощи гриля Big Green Egg любой ингредиент можно приготовить самыми разнообразными способами. Наше первое…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    646

    ккал

  • Белки

    76,9

    грамм

  • Жиры

    29,2

    грамм

  • Углеводы

    21,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свинина 1,5 кг

Дижонская горчица 3 столовые ложки

Свежий шалфей 1 пучок

Курага 10 штук

Свежий тимьян 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Поместите мясо свиного плеча на разделочную доску (вдоль) и при помощи острого ножа вырежьте из него лист мяса толщиной 1,5 см, не доходя 2 см до края.
  • 2. Приправьте мясо перцем и солью, смажьте верхнюю часть горчицей.
  • 3. Разрежьте абрикосы и листья шалфея на мелкие полоски и распределите по мясу.
  • 4. Заверните лист мяса в рулет и перевяжите веревкой. Между мясом и веревкой поместите веточки лимонного тимьяна.
  • 5. Нагрейте гриль Big Green Egg с железной решеткой до 150 градусов. Поместите рулет на решетку и готовьте около 60 минут, пока мясо не будет готово, а температура внутри рулета не достигнет 63 градусов. Переворачивайте мясо каждые 10 минут.
  • 6. Выньте свинину из гриля и заверните в алюминиевую фольгу, чтобы оно продолжило готовиться еще 30 минут.
  • 7. Нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5 см.
  • 8. К такому мясу отлично подходит сладкий картофель и жареные на гриле кукурузные початки.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11421
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11277
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9978
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10679
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12724
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7779
Показать еще