Сельдь с йогуртом

АВТОР: Анна Древинская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анна ДревинскаяПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

592

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе сельди

6 штук

Семена фенхеля

1 чайная ложка

Лавровый лист

2 штуки

Молотый белый перец

по вкусу

Хрен

50 г

Сахар

100 г

Яблочный уксус

250 г

Лук-шалот

2 штуки

Соль

по вкусу

Сливочный хрен

50 г

Греческий йогурт

200 г

Укроп

2 столовые ложки

Оливковое масло

100 мл

Огурцы

1 штука

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Для маринада соедините в сотейнике семена фенхеля, перец, мелко рубленный шалот, тертый хрен, лавровый лист, уксус, сахар, соль. Доведите до кипения, затем варите минуты 2. Филе уложить плотно в форму. Залейте маринадом рыбу. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 часов.

Инструмент

Сотейник

2Достаньте рыбу, оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Смешайте 50 мл маринада с маслом и укропом. Огурец почистите, нарежьте кубиками и добавьте в заправку.

3Смешайте йогурт и сливочный хрен. Сбрызните маринадом и подавайте с йогуртом и зерновым или ржаным хлебом.