Шафрановый плов с миндалем

8 порций 1 час 15 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 8 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    377

    ккал

  • Белки

    7,9

    грамм

  • Жиры

    14,5

    грамм

  • Углеводы

    53,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 0,3 стакана

Шафран ¾ чайной ложки

Миндаль 110 г

Репчатый лук 1 головка

Рис басмати 540 г

Коринка 110 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. В небольшую миску насыпьте шафран и залейте 2 столовыми ложками горячей воды.
  • 2. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Насыпьте миндаль и жарьте до золотистого цвета примерно 3 минуты. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
  • 3. Мелко порежьте лук (должно получиться 3-4 стакана) и обжарьте в масле до золотистого цвета примерно 15-20 минут, постоянно помешивая. Переложите половину лука в миску.
  • 4. Всыпьте в кастрюлю рис и слегка обжарьте, помешивая, до появления характерного запаха, примерно 2 минуты. Добавьте 4,5 стакана воды, шафрановую смесь, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости риса, примерно 18-20 минут. Выключите огонь и оставьте, не открывая крышку, на 5 минут.
  • 5. В это время, в миску к луку добавьте миндаль и коринку.
  • 6. Перемешайте рис вилкой и подавайте, выложив сверху миндальную массу.

Читайте также

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с арахисовым маслом

8
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Шафрановый пилав с…

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с изюмом

66
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной плов

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов с миндалем и петрушкой

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис по‑персидски

0
Показать еще