Шницели под соусом с каперсами

АВТОР: Анна Кущ

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анна КущПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

996

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

5 столовых ложек

Растительное масло

4 столовые ложки

Молотый душистый перец

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Сливки

250 мл

Шпроты

4 штуки

Каперсы

1 столовая ложка

Яичный желток

1 штука

Соль

по вкусу

Свиные отбивные

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Шницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.

2Поперчить, запанировать в муке.

3Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.

4Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.

5Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.

6Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.

Совет к рецепту

Энергетическая ценность порции: 937ккал; белок — 27 г; жиры — 78 г; углеводы — 22 г.