Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

924

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

2 головки

Растительное масло

¼ стакана

Мелко рубленный чеснок

1 столовая ложка

Морковь

2 штуки

Говяжий фарш

1,4 кг

Чили-пудра

¼ стакана

Молотый кумин (зира)

1 столовая ложка

Паприка

2 столовые ложки

Сушеный орегано

1 столовая ложка

Перец чили хлопьями

1 чайная ложка

Томатное пюре

2 стакана

Говяжий бульон

1,3 стаканов

Яблочный уксус

3 столовые ложки

Красная консервированная фасоль

1,8 стаканов

Зеленый сладкий перец

2 штуки

Сметанные бисквиты

6 штук

Сметана

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В большой кастрюле разогрейте растительное масло на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5-10 минут.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Добавьте чеснок и мелко нарезанную морковь. Обжарьте примерно минуту.

3Сделайте средний огонь и добавьте фарш. Обжарьте примерно 10 минут, разбивая комки. Добавьте чили-пудру, кумин, паприку, орегано и хлопья чили. Обжарьте еще минуту.

4Добавьте томатное пюре, бульон и уксус. Накройте крышкой и тушите 40-60 минут, в зависимости от качества фарша.

5Добавьте фасоль и нарезанный небольшими кубиками зеленый перец. Посолите и поперчите и тушите еще 15 минут до мягкости перца.

6Подавайте, выложив на тарелку сметанный бисквит, а на него примерно половник острого мясного соуса. Сверху положите небольшое количество сметаны.

Совет к рецепту

Рецепт приготовления сметанных бисквитов с Чеддером