1Овощи и грибы нашинковать, пассеровать пару минут на большом огне, до золотистой корочки.
2В конце добавить специи натёртый чеснок, имбирь, чуть-чуть подогрев (что-бы специи пустили аромат), добавить столовую ложку белого сухого вина.
3Соевое мясо, отварить 5 минут в воде с соевым соусом, откинуть на дуршлаг.
4Картофель и томаты нарезать ломтиками, смешать с пассерованными овощами и соевым мясом.
5Запекать 30-40 минут при 180-220 градусах, накрыв на 25-35 минут фольгой сверху. Под конец запекания снять фольгу, дав образоваться золотистой корочке.
